彝族，是中国第六大少数民族，主要分布在滇、川、黔、桂四省（区）的高原与沿海丘陵之间，主要聚集在楚雄、红河、凉山、毕节、六盘水和安顺等地，凉山彝族自治州是全国最大的彝族聚居区。人口约为8714393人，彝族历史悠久，早在公元前2世纪至公元初期就有关于彝族的记载，彝族除了悠久的历史文化外还有特色的美食，今天就为大家带来《中国少数民族美食》之彝族特色小吃。1：坨坨肉彝族群众喜欢吃“坨坨肉”，彝语读作“乌

个旧的名字其实和“荞”有点关系。古代,个旧当地的少数民族,把养麦叫作“果”，把麦做成的饭叫“觉”,就给当地起了个名字叫“果觉”,方言念成“个旧”。中国种植荞麦,有史可考的是汉代,荞麦有好几个品种,云南以苦荞居多。所谓苦荞,就是吃在嘴里有一丝苦味,《本草纲目》说它“性味苦、平寒,实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽”,苦荞能降血糖、降血脂,对糖尿病、高血压、高血脂等病症都有辅助治疗作用。苦荞

2018年，食品健康行业事件众多，各种谣言也隐藏其中“兴风作浪”。如人可以感染猪病毒，大蒜能验地沟油等。尽管这些谣言极具迷惑性，但出现后很快就得到了各方及时辟谣，将它们的危害扼杀在了襁褓中。食品大蒜可以检验地沟油？谣言：6月，有人将大蒜放进两杯“食用油”中。其中一杯的大蒜发黑、发霉，于是得出结论，地沟油中含有黄曲霉素，会使大蒜发生霉变。真相：专家认为地沟油的检测十分复杂，通过大蒜检测黄曲霉毒素从而

荞面做出各种食品，荞面汤，荞饭，荞饼，荞糕等等，今天教大家荞饼这个最简单的做法。 食材 食谱热量：225(大卡)主料荞面250g牛奶150ml 方法/步骤     先将主材料准备好，自己吃就用好一些的牛奶和鸡蛋吧         可以先把电饼铛预热着，调整到中火，预热时间有个5分钟，预热好也差不多刚刚可以做了          把主料中的鸡蛋打散，然后混上荞面和牛奶，不停得搅拌         大

食品安全关系到人民群众的生命健康，事关老百姓的切身利益。国务院总理李克强在今年的政府工作报告中指出，创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全。新时代，食品安全监管如何实现新作为?对此，民主党派和全国政协委员纷纷建议，从加强基层监管队伍建设、完善网络食品安全治理、建立信息公开机制等方面提

最近，西部某市发布的一项消费调查报告显示：农村商超假货问题严重。这份调查发现，该市有66%的用户在乡镇线下超市买过假货，其中食品占一半以上。花了买“正品”的钱，买到的却是“杂牌货”，破财生气不说，还有的过期食品翻新登场，或是“三无”食品卫生不达标，严重威胁农村群众的身体健康。　　近年来，我国食品安全形势不断好转，可是，随着城市食品安全监管力度的加大，一些不法商贩动起了问题食品“上山下乡”的歪脑筋，

地处长沙的湖南外国语职业学院正在举办一场别具异国风情的校园国际文化活动。10月15日至30日，这所高校的15国外教率队开展国际文化讲座、国际美食大赛、国际文艺节目表演三大主题活动，以此增进中国学生了解异国文化。　　27日，国际美食大赛开启，来自韩国、日本、德国、法国等15个国家的外教在该校大秀厨艺，其现场烹制的美食得到中国学生的欢迎。此次美食节的主题为“放眼世界民俗、品鉴异国美食”。当天，20余名

据中国食品科技网消息，磁器口麻花又称陈麻花，是一道美味可口的汉族小吃，重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。　　风味特点：　　清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口