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重庆特产磁器口麻花 是一道美味可口的汉族小吃

【摘要】:
据中国食品科技网消息,磁器口麻花又称陈麻花,是一道美味可口的汉族小吃,重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种:原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。  风味特点:  清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口

  据中国食品科技网消息,磁器口麻花又称陈麻花,是一道美味可口的汉族小吃,重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种:原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。

  风味特点:

  清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。

  麻花是瓷器口的品牌小吃,到瓷器口随便走一圈,就可看到30多家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆,家家都要排队才买得到。所以游客到磁器口去都会品尝一下重庆的 特产古镇麻花。还有一个夏麻花,也是祖传的老手艺了,据说夏麻花的创始人是最早在瓷器口卖麻花成名的。

  补充:麻花店有很多,但是只有一家“陈麻花”需要排队才能买的到,其他的是不用排队的。卖的最好的那家是陈建平,而超市里面的都是陈昌银麻花。