在现在，宁南人都知道宁南大宋食品公司，因为已经比较有名气了，大宋是宁南特产小吃的代表企业。身为宁南人，都会有一份来自家乡的骄傲，长年在成都工作，很少能够看到家乡的信息。最近，公司的同事在午休时间分享了来自宁南大宋食品的荞饼，这是咱家乡的味道，我从小就吃，但是从未想象过，能够在此情此景回味家乡美食。听同事说，这款荞饼是她在直播平台看到的，是网红推荐的，她感觉好吃就买了，尝了尝真的很赞，所以带来给大家分享。

　　我一开始也是不知道宁南大宋食品的，但是看了资料后才知道，原来是原来的仔仔西点坊，那会儿读书的时候很喜欢吃上几口它家的小吃。没记错的话，2006年就有了，一直以来，致力于宁南地方特色食品的发扬光大，算下来，已经有13年了。

　　公司创始人宋明华原来是县里石油公司的工人，据了解，2003年遇石油公司的内部改制，大力精简员工，宋明华便下岗失业，靠务零工维持生计。在近三年的打工生涯里，他曾涉入多种行业，尝尽辛酸、饱受委屈，虽然磨厚了手上、肩上的老茧，同时也激发了老板自主创业的决心和豪情。在行业前辈和同事的引导下，开始学习了解传统食品的文化特点和制作工艺。

　　随着消费者的愈加青睐与认可和市场占有量的急剧增大，原有的生产规模已无法满足市场需求。近年来，公司进一步加大投入、扩大规模，将经营场地由不足100平米拓展到1500余平米，积极引入技术人才、购进全新生产设备及流水线，资产总额达700余万元。2014年8月，生产许可获国家认证，同年10月注册成立宁南县大宋食品有限责任公司(现厂房地址:宁南县茧丝绸工业集中区5号厂房;门市地址：宁南县披砂镇宁府路上段1号;原厂房地址：宁南县顺城北街121号。)目前，公司现有职工13人(旺季临聘人员超20人)，年产值达300余万元。随着网络与本土市场的不断拓展，借助网络平台和一批大型连锁超市的合作，本公司将迎来更多、更好的发展机遇。

　　前段时间回家探亲，说来也巧，刚好碰到了宋明华，于是有了一番交流。据老宋说，虽然现在公司规模也大了，产品也推向全国了，但是其实并不是一家很赚钱的公司。其一是工艺非常严格，坚决不添加防腐剂啥的所以保质期短，甚至算得上自断了一些出量很大的渠道(据说，之前有大的天猫京东特产店来谈判，要求老宋提高保质期，承诺销量，最后在良知的指引下，老宋还是拒绝了眼前利益);其二是，产品的分量、品质、选材都是遵循“能不省则不省”的原因，其实这点拿到产品就能够感受，比其他产品分量和质量都大个四五倍的样子。但是老宋依然会坚持这份传统，他做这份事业目的就是把家乡名副其实的名优小吃送到全国吃货的嘴里，为此，他不断学习互联网，还去杭州阿里巴巴总部进行了参观。